高雄市梓官區為【烏魚的故鄉】每年冬至年後約一週洄游至高雄周邊海域，而得此美名，為烏魚黃金的重要產地。
來自大海的恩賜，野生烏魚子富含豐富的蛋白質、氨基酸、DHA，橘紅魚卵色澤清透光亮、油脂豐富，口感Q嫩綿密中帶些苦甘香氣，正是野生烏魚子獨有的風味。

成熟母魚→剖取卵巢→水洗→擠血→鹽漬→脫鹽→整形→乾燥→成品，20年經驗老師傅遵循古法，照顧每一片烏魚子，呈現出烏金的美味及珍貴。

新里酒造創立於1846年，是沖繩現存最古老的酒造，也是琉球王朝時期最早獲得製酒許可的酒造之一，新里威士忌儲藏在橡木桶中的 13 年泡盛酒混合而成，威士忌的麥芽風味與泡盛細膩柔和的甜味相結合，散發出醇厚的香氣。

新里酒造第七代目，首席調酒師「新里尚也」先生遵循並活用上百年傳承的社訓【和釀良酒】(以【和】的精神，釀造【良】心酒) 獨創性地調配了嚴格挑選的麥芽威士忌，小麥威士忌和米威士忌(琉球威士忌) 三款原酒，調和出香氣飽滿，口感圓潤的亞熱帶海島風格的調和威士忌。麥芽威士忌小麥威士忌皆為3年以上，米威士忌則是陳年8年以上的雪莉 桶琉球威士忌。琉球威士忌由米發酵蒸餾的原酒在橡木桶中進行熟成， 處於亞熱帶氣候的沖繩，其長年濕熱的氣候加速了酒體在橡木桶中的熟成，輕撫過沖繩海岸的海風也帶給琉球威士忌一絲熱帶南風的味道。

新里酒造成立於1846年，據說是現存最古老的沖繩釀酒廠。 在琉球王朝的治理下，泡盛（一種特產於琉球的蒸餾酒）由王府生產和控制。 其中有一個地區被稱為泡盛村首里三箇，指的是赤田、崎山、鳥堀三個村莊。 泡盛是王府向中國清朝及東京德川幕府進貢的重要獻品，因此只有在首里城附近的這三個村莊內的酒造，才具有釀造泡盛的許可。新里酒造便被認為是其中之一， 創立至今一百七十多年，已傳承至第七代。他們的釀造工藝得到了世世代代的維存，並會繼續豐沛在地釀酒產業的歷史及文化底蘊。

一口吃烏魚子食用方法：拆封即食

整片烏魚子食用方式：滾水燙約40秒~1分鐘，擦乾後炙燒(烤箱)至表面微焦即可。
禮盒內容：一口吃烏魚子110g   整片烏魚子4兩   贈日本新里200ml威士忌

【注意事項】

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保存期限 : 常溫30日 / 冷藏90日

※常溫存放於陰暗通風處，避免高溫及太陽直曬。

※保存期間如表層出現白粉狀，係食鹽結晶所致，實屬正常，用少許米酒擦拭即可。

~酒後不開車~

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